毎日牛乳をモー1本！育ち盛りはモー1パック ～チキンのクリームシチュー～

新型コロナウイルスに基づく緊急事態宣言の期間が5月31日まで延長となり、またしばらくは不要不急の外出を避けなくてはなりません。編み物学校もヨガも、すべて臨時休校期間が伸びました…。残念なことですが、今が踏ん張りどころなので仕方ありません。

ただ、全国で公園や博物館、美術館、図書館への外出は可能となったので、週末は久しぶりに近くの大きな公園で、パークランチ(パーク飲み？)を堪能してまいりました～。気候も良かったので会話も弾み、めちゃ気分転換になりました～。

さて、本題。全国での新型コロナウイルスに基づく緊急事態宣言で、学校給食がなくなり、牛乳や乳製品の消費が大きく減少しているとのことで、その対策の一環として、牛乳やヨーグルトを普段より1本多く消費しようという「プラスワンプロジェクト」が立ち上がっております。私も微力ながら貢献できたらと、毎日ゴクゴクいただいております。

という訳で、今晩は牛乳をたくさん使うチキンのクリームシチューを作ってみました。ブロッコリーも入れたので、赤ちょうちんにしては珍しく色取りが良く、茶色の料理ではありません～(笑)。いつもシチューを作る時はビーフシチューが多いのですが、クリームシチュー、久しぶりに作るとなんか新鮮ですね～。私は白ワインのお供にいただきま～す。

【チキンのクリームシチュー】
＜材料＞
鶏もも肉　　　　　1枚
じゃがいも　　　　2個
玉ねぎ　　　　　　1個
にんじん　　　　　1本
ブロッコリー　　　1/2個
薄力粉　　　　　　大さじ3
牛乳　　　　　　　2と1/2カップ
水　　　　　　　　2カップ
固形コンソメ　　　2個
塩　　　　　　　　適量
こしょう　　　　　適量
バター　　　　　　大さじ2

＜作り方＞
1. 玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにし、じゃがいもは4等分に切る。
2. ブロッコリーは小房に分け、下ゆでする。
3. 鶏肉はひと口大に切り、フライパンにオリーブ油を入れ、軽く焼き色をつける。
4. 3.に玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加え、全体に油がまわるまで炒める。
5. いったん火を止めて、薄力粉とバターを入れ、全体を混ぜたら中火で炒める。
6. 5.に牛乳、水、コンソメを加えて煮立たせる。
7. ポコポコ煮立つくらいの火加減で、20分ほど煮る。
8. 2.のブロッコリー、白ワインを加え、塩、胡椒で味を整えたら出来上がり～。

ヨガ継続にKMメソッド取り入れてみる ～第23回：2020年4月のヨガ記録～

月末恒例となっていたKMメソッドを活用したヨガの記録。今月もどんな記録かと楽しみに記事アップしたいところでしたが、4月のヨガの記録は【回数：2回　時間：90分(1時間30分)】でした。

＜参考＞
1月のヨガ記録
2月のヨガ記録
3月のヨガ記録

言うまでも無く、新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐために、東京では4月8日に、全国では16日に、緊急事態宣言が発令され、日本全国すべてのスポーツ施設は臨時休業になっています。本日、小池東京都知事が緊急事態宣言の延長を政府に依頼したこともあるので、おそらく延長になることでしょう。

ただ、運動はジムでしか出来ないという訳ではありません。家で筋トレしたり、人のいない時間帯にランニングしたり、散歩したり、工夫すればいろいろできるはず。私はしばらくしてなかった竹刀の素振りを、早朝の周りに人がいない時間帯にお庭で「1日100本(雨の日は次の日に200本」を始めました～。そのため毎日、絶賛筋肉痛中～。とほほ。

そして、すっかり忘れていたのですが、10年前にこんなDVDを買っていたことを思い出したので、本日、本棚から手元にひっぱり出してまいりましたよ～。バランスの取れた食事と基礎体力の維持は、免疫力アップの特効薬！コロナなんかに負けないゾ～。 

DVDつき 深堀真由美の基本のヨガ入門 (主婦の友αブックス)

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【2020年4月に行ったヨガは下記の2種】

＜陰ヨガ＞　レベル★　1回
1つのポーズを長くキープすることで、関節結合部をゆっくりと伸ばし柔軟性を向上。高いリラックス効果があるクラスです。

＜ベーシックヨガ＞　　レベル★★　1回
ヨガの呼吸法と基本的なポーズを行い、心と体を内側から美しく健康にしていくクラスです。基本を大切にゆっくり進めます。

ぬか漬けで免疫力アップ！

赤ちょうちんでは1年くらい前からぬか漬けを漬けています。漬け始めたきっかけは、生野菜をたくさん食べられることなのですが、ここにきて、ぬか漬けの大きなメリットに改めて感銘を受けています。それは「ぬか漬けで腸活！免疫力アップ」です。詳こちらのブログ87diarysで発見しました～。

免疫力をアップする為にはウイルスなどから守ってくれる免疫細胞の7割が存在している腸の環境を整える腸活が重要です。発酵食品であるぬか漬けには植物性乳酸菌がたっぷり含まれ、生きて腸まで届き、善玉菌のえさになって悪玉菌を退治してくれます。 

さて、赤ちょうちんのぬか床ですが、樽の味さんの「漬けもん屋のぬか床」と、野田琺瑯さんの「ぬか漬け美人」を使っております。↓これです。

通常、ぬか床を作る時には、クズ野菜を使って捨て漬け等々をしなくちゃいけないのですが、樽の味さんの「漬けもん屋のぬか床」には捨て漬けが不要なのです！そして、野田琺瑯さんの「ぬか漬け美人」はホーロー製なので、容器の取り扱いがとっても便利なのであります。

この赤ちょうちんのぬか床は、現在絶賛大活躍中～。免疫力アップのため、そして、お酒のおつまみとして毎日食べております。定番のきゅうりや人参はもちろんのこと、ミョウガ、茄子、アスパラガス、かぶetc.。そして、意外なのが1番右下にある蒲鉾(かまぼこ)です。この蒲鉾のぬか漬け、めちゃめちゃ旨い。ぬか床のある方、是非試しに漬けてみてくださいませ。

新型コロナウイルスとの闘いはまだしばらく続きそうです。なので、食生活はとっても大事！しっかり食べてしっかり寝て、ウイルスを寄せ付けないよう、みんなでこの局面を乗り切りましょう。

 ＜参考＞

ヨガ継続にKMメソッド取り入れてみる ～第22回：2020年3月のヨガ記録～

先ほど小池東京都知事の記者会見がありました。私の近しい友人には、音楽ライブや飲食店を職業にしている方が多いので、とてもとても複雑な気持ちです。新型コロナウイルスが早く収束して欲しい！

さて、本題です。明日は3月最終日でヨガ教室が定休日のため、3月のヨガは今日でおしまい。ということで、月末恒例となったKMメソッドを活用したヨガの記録をアップしておきます。3月のヨガの記録は【回数：17回　時間：765分(12時間45分)】でした。

日々溜まる緊張ストレスをなんとか解消するべく、ヨガは今も続けております。これもスタッフさんたちの徹底した除菌・清掃・換気、人との距離のおかげであります。スタッフの皆さま、除菌等の時間を増して下さり、ありがとうございます。

＜参考＞
1月のヨガ記録
2月のヨガ記録

ホットヨガを始めて4年4ヶ月。新型コロナウイルスの感染拡大が日々高まるので、この4年で自身の基礎体温を0.5℃ほど上げ、免疫力を高めておいたことは良かったです。ただそうは言っても油断は禁物。しっかりした栄養と手払い等を、気持ちを引き締めて今後も続けてまいります！！

【体温を上げると免疫力がアップする！】
免疫細胞は血液の中にいます。体温が下がり血行が悪くなると、体内に異物を発見しても素早く攻撃できません。免疫力が正常に保たれる体温は36.5℃程度といわれています。免疫力は、体温が1℃下がると30％低下し、逆に1℃上がると一時的には最大5～6倍アップするともいわれ、体温を上げることの重要性がよくわかります。

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【2020年3月に行ったヨガは下記の6種】

＜陰ヨガ＞　レベル★　4回
1つのポーズを長くキープすることで、関節結合部をゆっくりと伸ばし柔軟性を向上。高いリラックス効果があるクラスです。

＜スリムアップヨガ＞　レベル★★　3回　
体幹、二の腕、腹筋、背筋、臀筋引き締めるポーズやウェストの引き締めになる逆英雄のポーズなどをふんだんに盛り込んだクラスです。

＜フローヨガ＞　レベル★★　4回
ポーズからポーズへと流れるように動いていきます。呼吸に合わせて身体を動かすことで柔軟性を高め、エネルギーの流れを良くし、心身のバランスを整えていきます。

＜骨盤コンディショニングヨガ＞　レベル★　2回
ヨガのポーズと骨盤回りの調整を行うエクササイズで姿勢やホルモンバランスを調整して、若々しいボディデザインへ。

＜ベーシックヨガ＞　レベル★★　3回
ヨガの呼吸法と基本的なポーズを行い、心と体を内側から美しく健康にしていくクラスです。基本を大切にゆっくり進めます。

＜シェイプアップヨガ＞　レバル★★　1回
様々なパーツの引き締め効果が高いポーズを行い健康的で美しいボディラインを目指します。

今年も旨いゼ！春泥の生酒 ～酒粕タンドリーチキン～

毎日コロナに振り回されて、記事アップするのがすっかり遅くなってしまいましたが、2月初旬に今年も春泥の新酒の販売会に行ってまいりました～。

自然栽培で育てたお米「春泥」から出来た新酒の生酒は格別でございます。2月は春泥を作っている農家さんたちとも4か月ぶりに再開できました。みんな気さくで優しい～。左から高階さん、ハセジュンさん、長尾さん、直史くん。

で、またまた酒粕をいただいたので、昨日は酒粕タンドリーチキンを作ってみることに。酒粕を日本酒でペースト状にして使ったのが今回のAKKOポイントです！味付けは、ハウス食品さんのタンドリーチキンミックスを使用しました。パプリカ、コリアンダー、ガーリックパウダー、クミン、オニオンパウダー、唐辛子が入っているので超簡単！お家めしが多いこのご時世なので、このミックス助かるわ～。

【酒粕タンドリーチキン】
＜材料＞
鶏もも肉　　　　　　　　　　　2枚
★タンドリーチキンミックス　　1袋
★酒粕　　　　　　　　　　　　大さじ1
★日本酒　　　　　　　　　　　大さじ2
★カレー粉　　　　　　　　　　大さじ1
★オリーブ油　　　　　　　　　小さじ1

＜作り方＞
1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
2, ★を混ぜ合わせ、鶏肉にもみ込み、冷蔵庫で1時間以上ねかせる。
3. 耐熱容器に2.を載せ、200度のオーブンで20分間焼いたら出来上がり～。