いや～、とにかく毎日暑いですね。東京都は今年1番の暑さの34.8℃を記録したそうです。びっくりしたのは、新潟市秋葉区で39.2℃のニュースも。日本列島どうなってるの～。明日は「立秋」なのにねえ…。
そんな訳で少しでも涼しさを感じたくて、今日は久しぶりに「たこときゅうりの酢の物」を作ってみました～。お酢ってなんか涼しげじゃないですか～。夏のおつまみとしては最高だぜ！きゅうり、お酢、万歳！
【たこときゅうりの酢の物】
＜材料＞
きゅうり 1本
塩 少々
たこ 150g
乾燥わかめ 2～3つまみ
★酢 大さじ3
★砂糖 大さじ2
★しょう油 大さじ1
＜作り方＞
1. きゅうりは薄切りして塩揉みし、10分～15分ほど置いてからキッチンペーパーで水気を絞る。
2. 乾燥わかめはさっと湯通しして、流水で洗う。
3. たこはそぎ切りにする。
4. ボールに★を入れて、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
5. 1,2.3.を入れて和え、味がなじんだら器に盛り付けて出来あがり～。
